Décembre 2015

Ce n'est un secret pour personne. En dehors des crêperies, la restauration bretonne ne fait pas d'étincelles à Paris. Elle est même curieusement absente, contrairement aux filières basques, corses, auvergnates, lyonnaises etc. Le constat est indéniable...Sauf qu'il y a un superbe contre-exemple: "Le Crabe Marteau".

Bernard Tapie